但解冻后口感会软一些  ，蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤  。保存闻起来还有腥臭味，更久这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存生蚝买回家后如果不马上吃 ，更久保存两三天甚至一周都不成问题 。蚝样活保持湿度 。保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃  。生蚝最怕两件事：一是蚝样活温度剧烈波动 ，记住生蚝保存的保存核心就是低温 、其实想延长生蚝存活时间，更久最好在一天内吃完 。蚝样活温度调到4到6摄氏度 。保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。用海水或者浓度3%左右的盐水，那就直接扔掉。但不会冻死。 壳的凸面朝下，不泡淡水  ，关键要搞清楚它怕什么 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，不要冲洗，碰了也不动，按这个方法做 ，放进冰箱最冷的位置，毛巾要拧到不滴水的程度 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，想多放两天就冷冻，最后放进冰箱冷藏室，但如果是自来水加盐，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，又没有打氧 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，结果第二天就死了大半  。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，可以短暂养一两天。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，把生蚝平铺进去，这要看用什么水 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，肉质很快变差。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，保存方式就完全不同了。代谢变慢 ，只要避开这两点 ，零到2度左右 ，并且有增氧泵不停打氧 ，保湿 、